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红茶与骨瓷的的完美搭档
2010-08-05 09:55:30来源：食品产业网
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陶瓷起源于中国，但骨瓷始创于英国，曾长期是英国皇室的专用瓷器，独享尊荣。就在如今，骨瓷也是主人身份与地位的象征。骨瓷是世界上公认的最高档的瓷种，按照国际标准，骨瓷内含25%以上的食草动物骨灰，现在所有的骨瓷杯都是加入牛骨粉的。这一成分可以增加瓷器的硬度与透光度，且强度高于一般瓷器，所以可以做到比一般瓷器薄。骨质含量越大，在制作过程中就越易烧裂，所以成品就越贵。据说英国的皇室、唐宁街十号用的是本国产骨瓷杯。美国中上层人士饮茶，也多用骨瓷杯。
骨瓷成品质地轻巧、细密坚硬，不易磨损及破裂，有适度的透光性和保温性，色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色。其中骨粉成分为40%以上的器具，其颜色则更呈乳白色，属高档骨瓷。
19世纪的欧洲贵族相信，这种奶白色的杯壁能更好的衬托杯中物的色泽，避免描绘图案用的颜料和铅对食物产生污染。再加上骨瓷制品能减缓茶和咖啡在杯中热度的散失，越来越多的英国人像喜爱下午茶一样爱上了骨瓷。在他们眼里，茶的味道和品质固然重要，饮茶的形式也同样有讲究。一套上乘的古瓷餐具，不仅能够衬托出食物和饮品的精致，更能体现主人独到的品味。
在充满阳光的午后，端起骨瓷杯，杯中热气氤氲，窗外斜阳映雪。无论杯中何物，即使是清水，都能袅袅的泛起一年的过往，悉数得失，我心自知。
骨瓷，一种朴素而高贵，平淡却神奇的物事，每个图案都有自己的表情，茶杯与茶盘撞击后悠长清亮的响声，让周遭的空气也变得精致起来。选一套骨瓷餐具，也许这就是犒劳自己一年来辛苦的最佳方式。
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