《MODERNIST CUISINE AT HOME》

2013-09-16 11:29:05来源：雅昌艺术网专稿

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　　说到这本书，不得不先说说它的作者——Nathan Myhrvold。

　　Myhrvold十四岁上大学，十九岁就从加州大学毕业，获数学学士学位、地球物理及宇宙物理学硕士。二十三岁在普林斯顿拿到理论物理博士学位，随后前往英国剑桥，投奔史蒂芬·霍金的门下，做博士后研究。在科研工作编写程序中Myhrvold发现他对软件的迷恋程度，反而超过了物理本身。于是他放弃了物理，跑到加州，成立了一家公司，名叫Dynamical System Research。1986年DSR被盖茨收购，这次收购给微软带来了一位天才。

　　纳森·梅尔沃德在微软14年之久，是盖茨重大决策的长期“军师”。作为微软公司的首席技术官，也是微软技术和商业发展最重要的决策者，直接规划和指导了Windows NT 和Windows CE两大决定微软长远未来的产品开发。同时，也是他规划并组建了微软研究院体系，这些研究院成为微软的创新之源，让这个庞大无比的帝国有了年轻的心。

　　1999年，Myhrvold离开了微软，创办了Intellectual Ventures(简称IV)公司，专门从事知识产权尤其是专利的开发和交易。除了公司业务，他还有其他不同寻常的业务爱好。过去几年，在一个烹饪论坛上，有一个名叫“Nathanm”的用户，与网友们分享了一种通过真空袋，在精确控制温度的水中进行烹饪，人们对这种全新的烹饪方法非常陌生，而Nathanm给大家带来了需要的资料，后来经媒体曝光后人们才惊讶的发现，他就是微软的前首席技术官—Nanthan。而这就是《MODERNIST CUISINE AT HOME》的前身。

　　《MODERNIST CUISINE AT HOME》的面世，颠覆了传统烹饪的方式，树立了一个全新的标准，即挑战传统的美食烹饪方式，让美食这个充分发挥人类主观能动性的行业变成一个集科技与技术于一体的非常容易操纵的行业，书中通过数以千计的图片展示了科技与技术的能量及效果，让人以全新视角看待食物，不仅教你如何做美食，还让你了解烹饪美食的科学原理。

　　这套《MODERNIST CUISINE AT HOME》书籍由一本精装书+一本蛇仔圈书+一个双层书匣+一个瓦楞盒四个部分组成。单单精装书中的图文内页就经过了多次的追色效果和过油效果测试，追色让其图文色彩鲜艳饱和，层次分明，更加真实的还原食谱书的视觉体验，图片上过油则大大提高了图片的光泽度，使得各种美食更加鲜活逼真。运用现代先进的技术，经过多次反复的追色和过油测试，并为此书单独做了一套色彩管理曲线，才让书籍内页呈现出完美的效果。

　　为了方便美食爱好者在厨房使用这本书籍，这套书还配备了单独的一本如何制作食物的清单，这本230页蛇仔圈书全为可分离式单页设计，运用了合成纸让每个单页具有防水且撕不烂的功能，在合成纸上印制难度极高，前期经过多次UV上机测试才最终达到理想的效果。

　　一般一套书籍是就只有一个简单的书匣，而双层书匣的结构却很少见，这本书的双层书匣以上下双层的新颖结构形式集两本书入一个书匣中，方便读者取阅。这种形式看上去简单，可做出来却要经过17道工艺流程。雅昌经过多次的反复结构解剖测试，将原来17个步骤简化为7个步骤，在提高效率的同时有效保证了书匣的质量。

　　翻阅这本食谱，各道美食跃然纸上，栩栩如生，引人垂涎。“只要功夫深，铁杵也能磨成针”，精心的钻研加上精益求精的态度造就了这本书精彩绝伦的阅读体验。

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