元青花瓷的商业性质、工艺特征及发现传世(1)

作者：朱裕平 2005-09-05 15:32:17来源：《文物天地》2005年第9期

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　　元代青花瓷的商品性质

　　中国瓷在封建体制的大背景下，自宋元以来一直有官窑、民窑之分，反映了古代陶瓷的经济属性。官窑器体现了封建经济的非商品性质特征，由官窑生产或少量向民窑订制。民窑器则走市场化道路，经过流通渠道进入消费者手中。从这个意义上说，官窑器具有非商品性质，民窑器具有商品性质。
　　
　　元代青花瓷按不同划分标准有以下分类：
　　
　　按工艺水平——一种以大型器为主，用进口青料且制作精美；另一种以小型器为主，用国产青料且制作较粗；
　　
　　按销售对象——一种运往西亚、东南亚等地的外贸瓷；另一种以国内市场为销售方向的内销瓷。
　　
　　这两种分类是交叉的，大型器主要作外销瓷，但也有内销；外销瓷中有运往西亚的大型器，也有运往东南亚的小型器。
　　
　　但无论是大型青花、小型青花，还是外销青花、内销青花，其非官窑瓷的商品属性是非常明确的。将精美的大型青花归为官窑，将粗糙的小型青花归为民窑，这样的观点是值得再研究的。元代青花瓷，无论是哪一种类型，都具有商品性质，都是经过流通而进入消费的商品。
　　
　　对于元青花的民窑性质（或曰商品性质），可以从多个角度来说明。
　　
　　1.从元青花的生产时间看。
　　
　　元代官办浮梁瓷局设立于至元十五年（1278年），至泰定年间（1324-1328年）撤消。此后是饶州路总管督办中央政府用瓷，然无独立的常设官窑。元代青花瓷在14世纪初的产品尚很粗糙，如1319年墓葬中出土的青花牡丹纹塔盖瓶，釉色枯干，青花灰褐。这些都表明，一直到后至元（1335年）初，都未烧制出成熟的青花瓷。到至正年间（1341~1368年），元代统治已岌岌可危，对瓷业更无力顾及了，而成熟的元青花正是在这时出现的。
　　
　　2. 从元青花的釉面看。
　　
　　元代青花的釉色有数种，初期的青白釉，成熟期的“至正期”青花为含青的白釉，都带透明的玻璃质感。到元末，部分小型器物采用乳浊的卵白釉。在14世纪初生产的青花和釉里红都属于青白釉加彩，具明显的源于民间生产的青白瓷痕迹。元代被认定为官窑瓷的主要是枢府白瓷，这种瓷釉色灰白或卵白，略乳浊，和元代青花瓷的青白釉或白釉截然不同。标准枢府卵白釉的乳浊状釉并不适宜于作釉下青花彩绘。东南亚等地发现的乳浊状卵白釉青花瓷都为简笔白描纹饰的小器，属元末产品，且釉并不完全等同于一般的枢府白釉。由此可以看出，元青花源于青白瓷而非枢府瓷。
　　
　　3. 从元青花的器型看。
　　
　　元青花器型繁多，如大盘、大罐、大瓶、玉壶春瓶、高足杯、觚、连座瓶、连座炉等，这些器型有的和北方磁州窑相近，有的和龙泉青瓷相近，有的和影青瓷相近。枢府瓷的器型仅见盘、碗、高足杯、玉壶春瓶数项，且少大器。元青花作为官窑的枢府瓷在器型上无雷同性是显而易见的。
　　
　　至于元政府是否在青花的成熟与生产中起了某种促进作用，还无法做出有事实可据的答案，这是尚待深入研究的另一课题。按照一般理解，官窑器专指不介入流通并为宫廷或政府机构专用的陶瓷器；民窑器泛指进入流通并为民间所用的陶瓷器。前者是广义上的劳动产品，后者是商品。即使明清时私人订烧的器物，也是一种商品行为。因此可以退一步说，即使在元政府参与下生产了这些用做外销的大型青花瓷，这些器物作为官办手工业的产品也同样不具备官窑器身份，仍属于民用的商品瓷，是经过流通实现价值而进入消费领域的劳动产品。

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