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- 葡萄酒与东方美食发表于2013-08-13
- 葡萄酒收藏家往往也是生活家,不仅懂得如何享受杯中美酒,亦知晓盘中的美味。在东西文化融合交融的今天,如果将西方的美酒与东方的美食搭配在一起,就变成一个格外意义的命题。古代的文人雅士,往往也是美事鉴赏家。比如清代的诗人袁枚(1716年-1797年),便著有《随园食单》,记载烹饪饮食的心得和食谱,可以算是清代江南地区学者家常菜的典范。我们不妨寻访一下当年袁枚家宴的胜景,尝试一下如果用今日的美酒来搭配中国传统烹饪...
- 2013年上半年全球葡萄酒拍卖市场观察发表于2013-07-25
- 2012年全球主要葡萄酒拍卖行总成交额为3.89亿美元,与2011年历史性的4.78亿美元相比下降了19%,这也是从2009年市场爆发以来的首次熊市。香港依旧占据了全球成交量的第一把交椅,但也是业绩缩水最严重的地区。从全球各地拍卖场来看,大中华地区的买家依旧是最主要的竞投者。同时大中华地区买家开始走出香港,在全球范围内采购佳酿;美国买家开始回归,而南美洲的竞投者也开始逐渐登上舞台。从目前公布的拍卖行成交总额上来讲,五...